المحطة هي شاشة واحدة في المطبخ مرتبطة بمنطقة تحضير. والإعداد المعتاد هو الشواية والقلي والأطباق الباردة ونقطة التسليم. ويُقسَّم كل طلب مقبول إلى تذكرة لكل محطة، فلا تعرض كل شاشة إلا ما تطهوه تلك المنطقة.
انتقل إلى المطبخ → المحطات وأضف محطة لكل شاشة ستضعها في المطبخ. يمكن للمطبخ الصغير أن يعمل بمحطة واحدة، أما المطبخ الأكبر فعادةً ما تكون فيه محطة لكل منطقة تحضير وأخرى لنقطة التسليم. ولكل محطة:
| الحقل | وظيفته |
|---|---|
| الاسم | يظهر أعلى تلك الشاشة وعلى مؤشرات التقدّم في محطة التجميع، فاجعله قصيرًا: الشواية، القلي، التسليم. |
| النوع | محطات تحضير تطهو الأصناف. أما محطة إكسبو فترى الطلبات كاملة، وتتحقق من أن كل محطات التحضير أنهت عملها، وهي التي تضع على الطلب علامة «جاهز». أنشئ محطة تجميع واحدة على الأكثر. |
| المحطة الافتراضية | تذهب إليها الأصناف التي لا تطابق أي قاعدة توجيه. وتصبح أول محطة تحضير تنشئها هي المحطة الافتراضية تلقائيًا، ويمكنك تغيير ذلك لاحقًا. ولا يمكن أن تكون محطة التجميع هي الافتراضية. |
| وقت التحضير المستهدف | عدد الدقائق التي ينبغي أن يستغرقها الطلب في هذه المحطة. وعليه تعتمد ألوان التذاكر وتوقيت الطلبات المسبقة. |
| تحذير عند / متأخر عند | نسب مئوية من الوقت المستهدف. فإذا كان الوقت المستهدف 8 دقائق والقيم الافتراضية 75% و100%، تتحول التذكرة إلى الكهرماني بعد 6 دقائق وإلى الأحمر بعد 8. |
| الحالة | الحالة متوقفة مؤقتًا تُخرج المحطة من التوجيه: فالأصناف الجديدة التي كانت ستذهب إليها تذهب إلى المحطة الافتراضية بدلًا منها، وتعرض محطة التجميع المحطة على أنها متوقفة مؤقتًا. أما التذاكر المفتوحة فتبقى في مكانها. |
| ترتيب العرض | ترتيب ظهور المحطات في أداة اختيار المحطة على اللوحة. |
أنواع المحطات#
| النوع | وظيفته |
|---|---|
| تحضير | تطهو الأصناف. يُنهي الطهاة كل صنف عند تجهيزه في الطبق، وعند إنهاء آخر صنف تكتمل التذكرة. |
| إكسبو | نقطة التسليم. ترى الطلبات كاملة مع تقدّم كل محطة تحضير، وإنهاؤها للطلب هو ما يضع عليه علامة «جاهز للاستلام». أنشئ واحدة على الأكثر. |
ويعمل المطبخ أيضًا بمحطة تحضير واحدة دون محطة تجميع: فعندما تُنهي تلك المحطة طلبًا، توضع على الطلب علامة «جاهز».