Het Keukenscherm zet elke geaccepteerde bestelling op een scherm in de keuken, verdeeld per station, zodat koks werken vanaf een live bord in plaats van geprinte bonnen. Elke kok meldt artikelen gereed zodra ze zijn opgemaakt, de pass ziet de hele bestelling compleet worden, en de klant hoort dat de bestelling klaar is op het moment dat de pass haar gereedmeldt. Deze handleiding behandelt de drie schermen die erbij horen, hoe je ze instelt en hoe het bord zich tijdens de dienst gedraagt.
Het is een functie van de Locatieweergave. Stations, routeringsregels en bonnen horen allemaal bij één vestiging, dus controleer voordat je begint of de juiste vestiging in de koptekst is geselecteerd.
Hoe de onderdelen samenhangen#
Drie schermen delen één set gegevens:
| Scherm | Waarvoor het dient |
|---|---|
| Keukenscherm | Het bord. Eén keukenscherm tegelijk, met de bonnen die naar dat station zijn gerouteerd en op elke bon een lopende timer. Hier werkt de keuken tijdens de dienst. |
| Stations | De schermen. Eén regel per keukenscherm — grill, friteuse, koud, pass — met een streefbereidingstijd en de drempels waarop een bon oranje en rood wordt. Stel je één keer in. |
| Routeringsregels | De kaart. Welke producten of categorieën naar welk station gaan. Alles zonder regel gaat naar het standaardstation van de vestiging. |
Een bestelling wordt een set bonnen: één per station dat iets moet bereiden, plus één voor het expo-station als je dat hebt. Een bon toont alleen de artikelen waarvoor dat station verantwoordelijk is, dus de grill ziet nooit de friet.
Waar je het vindt#
- Weergave: Locatieweergave, als superbeheerder
- Menu: Operaties → Keuken → Stations, Routeringsregels (alleen superbeheerder). Het bord zelf staat niet in het menu: open
/admin/kitchen/board/via de URL, of log in met een Keuken-login - Volledig scherm:
/admin/kitchen/single-board/voor een scherm dat in de keuken hangt — zie Keukenscherm op volledig scherm