Vá a Cozinha → Regras de encaminhamento para indicar para que estação vai cada artigo. Uma regra corresponde a um produto ou a uma categoria inteira e envia-o para uma estação de preparação. Quando um pedido é aceite, cada artigo é comparado com as regras:

  1. As regras são testadas por ordem de prioridade, do número mais baixo para o mais alto. Uma regra de produto com prioridade 10 prevalece sobre uma regra de categoria com prioridade 50, independentemente da ordem em que as criou.
  2. Ganha a primeira regra correspondente cuja estação seja uma estação de preparação e não esteja em pausa.
  3. Um artigo que não corresponda a nenhuma regra vai para a estação predefinida. Nunca se perde nada.

A lista mostra o nome do produto ou da categoria, a estação de destino e a prioridade. Para escolher um produto, escolha primeiro a ementa e, opcionalmente, uma categoria para reduzir a lista. O habitual é ter algumas regras de categoria (Hambúrgueres → Grelhador, Acompanhamentos → Fritos) e algumas regras de produto para as exceções.