Analyse

La section Analyse montre comment se porte votre activité : totaux des ventes et des commandes, performance des produits et comportement des clients. Tous les chiffres portent sur l'établissement dans lequel vous travaillez actuellement (Vue de l'emplacement), et chaque rapport peut être limité à la période de votre choix.

Qu'est-ce que la section Analyse ?#

La section Analyse regroupe trois pages de rapports, chacune répondant à une question différente :

• Vue d'ensemble — combien avons-nous vendu, et par quels canaux ? Totaux des ventes et des commandes, frais, pourboires, remboursements, moyennes et un graphique des ventes dans le temps.
• Analytique Produit — qu'avons-nous vendu ? Chiffre d'affaires, quantités vendues et nombre de commandes par produit, avec des graphiques et un tableau détaillé des produits exportable.
• Analytique Client — qui achète chez nous ? Nouveaux clients et clients fidèles, segments de clientèle, engagement, parrainages, programmes de fidélité et une liste de clients triable.

Où trouver la section Analyse#

La section Analyse se trouve dans l'espace d'administration de l'établissement. Si vous êtes dans la Vue de l'entreprise, passez d'abord à la Vue de l'emplacement avec le sélecteur de vue de l'en-tête — les rapports affichent toujours les données de l'établissement sélectionné. Dans le menu de gauche, ouvrez la section Analyse et choisissez une page :

• Analyses et statistiques → Aperçu de l'établissement
• Analyses et statistiques → Analytique Produit
• Analyses et statistiques → Analytique Client

L'accès à chaque page dépend de vos autorisations d'utilisateur — si une page manque, adressez-vous à votre administrateur. La section Analyse n'apparaît que si la fonction Analyse est incluse dans votre abonnement. Si elle n'en fait pas partie, l'entrée de menu est entièrement masquée — contactez votre gestionnaire de compte pour la faire activer.

Vue d'ensemble#

La page Vue d'ensemble (titre dans le navigateur : « Analyse ») résume les ventes et les commandes de l'établissement et de la période sélectionnés. Lorsqu'un établissement est sélectionné, son nom s'affiche au-dessus des filtres.

Filtres#

Une barre de filtres se trouve en haut de la page. Modifier un filtre actualise automatiquement le rapport — il n'y a pas de bouton de recherche séparé.

• Période — boutons prédéfinis AUJOURD'HUI, SEMAINE, MOIS, ANNÉE, plus des flèches pour passer à la période précédente ou suivante. Cliquez sur les dates affichées (« Sélectionner une plage de dates ») pour choisir une période personnalisée. Par défaut, c'est la semaine en cours.
• Type de commande — un ou plusieurs parmi Livraison, À emporter, Restauration, Côté trottoir, Sur place.
• Type de paiement — un ou plusieurs parmi Argent liquide, Carte, Terminal de carte.
• Statut — filtre par statut de commande (par ex. Accepté, Terminé, Rejeté, Annulée).
• ID de suivi — limite le rapport aux commandes portant un identifiant de suivi précis.

Cartes des ventes et des commandes#

• Ventes totales — montant total des ventes sur la période, avec un graphique circulaire de répartition par plateforme de commande : iOS, Android et Web.
• Sous-total des ventes — la même répartition, basée sur les sous-totaux des commandes (avant frais et suppléments).
• Nombre de commandes — le nombre de commandes, là aussi réparti entre iOS, Android et Web, avec nombres et pourcentages par plateforme.
• Total — une liste récapitulative de Frais de livraison, Pourboires, Pourboires du livreur et Total des remboursements. Certains rôles administrateur voient aussi Frais de service ici.
• Moyenne — moyennes par commande : Total, Sous-total, Frais de livraison, plus Nouveaux clients et Nouveaux clients avec conversions sur la période.
• Nombre annulées et Nombre rejetées — combien de commandes ont été annulées ou refusées sur la période.

Ventes dans le temps (graphique)#

Sous les cartes, un graphique représente les ventes sur la période sélectionnée sous forme de barres pour Tous, iOS, Android et Web, avec des courbes de cumul (libellées « Cumul ») pour chacune. Si rien ne correspond à vos filtres, le graphique affiche « Aucune donnée disponible ».

Exporter#

Cliquez sur le bouton Exporter en haut à droite de la page pour télécharger les données de commandes actuellement filtrées dans un fichier CSV (nommé analytics-order-report.csv), prêt à ouvrir dans Excel ou Google Sheets.

Analytique Produit#

La page Analytique Produit montre quels produits rapportent le plus et se vendent le plus dans l'établissement sélectionné.

Filtres#

• Période — le même sélecteur AUJOURD'HUI / SEMAINE / MOIS / ANNÉE que sur la page Vue d'ensemble. Par défaut, ce sont les 30 derniers jours.
• Tous les menus — limitez le rapport à un seul menu, ou laissez tous les menus.
• Trier par — Revenu (le plus élevé en premier), Quantité vendue (le plus élevé en premier), Nombre de commandes (le plus élevé en premier) ou Nom du produit (A-Z).
• Limiter les résultats — affiche les 10, 25, 50 (par défaut) ou 100 premiers produits, ou Tous.
• Générer le rapport — lance le rapport. Modifier un filtre l'actualise aussi automatiquement.

Résumé et points forts#

Au-dessus des graphiques, des cartes récapitulatives affichent Total des produits, Revenu total, Qté totale vendue, Rev moy/Produit, Qté moy /Produit et Commandes moy/Produit. Des cartes de mise en avant signalent vos meilleurs produits — par exemple Meilleur produit (par revenu) ou Meilleur produit (par quantité), selon le tri choisi, ainsi que le Produit au meilleur revenu.

Graphiques#

• Un graphique en barres de vos principaux produits — intitulé Meilleurs produits par revenu, Meilleurs produits par quantité, Meilleurs produits par commandes ou Produits (A-Z) selon le tri choisi.
• Revenu par catégorie — un graphique circulaire répartissant le chiffre d'affaires entre les catégories du menu.

Détails des produits (tableau)#

Le tableau Détails des produits liste tous les produits du rapport avec ces colonnes :

Utilisez le champ « Rechercher des produits... » au-dessus du tableau pour le filtrer par nom de produit ou de catégorie, et les boutons Exporter CSV ou Exporter Excel pour télécharger le rapport complet. Si rien ne correspond à vos filtres, la page affiche « Aucune donnée produit trouvée pour la période sélectionnée » — « Essayez d'ajuster votre plage de dates ou vos filtres ».

Analytique Client#

La page Analytique Client dresse le profil de votre clientèle pour l'établissement sélectionné. Choisissez une période (par défaut les 30 derniers jours) et cliquez sur Générer le rapport.

Résumé#

Six cartes résument votre clientèle : Total Clients, Nouveaux clients, Clients Récurrents, Valeur Moyenne de Commande, Jours Moyens en tant que Client et Abandons de Panier Moyens.

Segments de clientèle#

Le tableau Segments de Clients regroupe les clients selon la fréquence de leurs commandes et affiche, par segment : Clients, Valeur Moyenne de Commande, Revenu total et Jours Moyens en tant que Client. Les segments sont :

• Nouveau — 1 commande
• Occasionnel — 2 à 3 commandes
• Régulier — 4 à 9 commandes
• Fidèle — 10 commandes ou plus

Engagement, parrainages et fidélité#

• Métriques d'Engagement — Taux d'Adhésion Email, Taux d'Adhésion SMS, Taux Moyen d'Ouverture d'Email, Taux Moyen de Réponse SMS, Promotions Utilisées.
• Métriques de Parrainage — Parrains Actifs, Total des Parrainages, Parrainages Réussis et Taux de Conversion.
• Programmes de fidélité — par programme : clients Inscrits, Points Gagnés et Points Utilisés (programmes à points) ou Tampons Gagnés et Tampons Utilisés (programmes à tampons), avec la répartition des clients par Niveau.

Liste des clients#

Le tableau Liste des Clients affiche chaque client avec les colonnes Nom, Segment, Commandes, Total Dépensé, Valeur Moyenne de Commande, Dernière Commande et Jours Depuis Dernière Commande. Au-dessus du tableau, vous pouvez :

• Trier par Total Dépensé, Total des commandes, Date de la dernière commande ou Segment, dans l'ordre Décroissant ou Croissant.
• Filtrer sur un seul segment, ou garder Tous les segments.

Cliquez sur une ligne pour ouvrir la fenêtre Profil Client avec les informations de ce client : coordonnées et consentements, totaux des commandes, soldes de fidélité et activité de parrainage.

Tâches courantes#

Comparer cette semaine à la semaine dernière#

1. Ouvrez Analyses et statistiques → Aperçu de l'établissement. Le rapport affiche par défaut la semaine en cours (préréglage SEMAINE).
2. Notez les chiffres Ventes totales et Nombre de commandes.
3. Cliquez sur la flèche gauche à côté de la période pour reculer d'une semaine, et comparez les mêmes chiffres.

Trouver vos produits les plus vendus ce mois-ci#

1. Ouvrez Analyses et statistiques → Analytique Produit et choisissez le préréglage MOIS.
2. Réglez Trier par sur Quantité vendue (le plus élevé en premier) et cliquez sur Générer le rapport.
3. La carte Meilleur produit (par quantité) et les premières lignes du tableau Détails des produits montrent vos meilleures ventes.

Exporter les commandes pour votre comptable#

1. Sur la page Vue d'ensemble, définissez la période et les filtres Type de commande, Type de paiement ou Statut nécessaires.
2. Cliquez sur Exporter en haut à droite — un fichier CSV contenant les données de commandes filtrées est téléchargé.

Repérer les clients fidèles qui ne commandent plus#

1. Ouvrez Analyses et statistiques → Analytique Client et générez le rapport.
2. Dans la Liste des Clients, filtrez le segment sur Fidèle (10+ commandes) et triez par Date de la dernière commande, Croissant.
3. Les clients ayant une valeur Jours Depuis Dernière Commande élevée sont de bons candidats pour une promotion de reconquête.

Dépannage#

• Le menu Analyse n'apparaît pas — la fonction Analyse n'est pas incluse dans votre abonnement, ou votre compte n'a pas l'autorisation nécessaire. Adressez-vous à votre administrateur ou à votre gestionnaire de compte.
• Je vois la Vue d'ensemble mais pas Analytique Produit ou Analytique Client — les trois pages ont des autorisations distinctes, et votre rôle n'en inclut peut-être qu'une partie. Un administrateur peut vous accorder celles qui manquent.

• Le graphique affiche « Aucune donnée disponible » / « Aucune donnée produit trouvée pour la période sélectionnée » — aucune commande ne correspond à vos filtres actuels. Élargissez la période ou effacez les filtres Type de commande, Type de paiement, Statut ou ID de suivi.
• Les chiffres semblent faux ou trop bas — vérifiez l'établissement affiché (son nom apparaît au-dessus des filtres sur la page Vue d'ensemble) et confirmez la période. Les rapports ne couvrent que l'établissement actuellement sélectionné.
• Ma période personnalisée est refusée — une période doit durer au moins 1 heure et ne pas dépasser 2 ans.
• Je ne vois pas la ligne Frais de service — la ligne Frais de service de la carte Total n'est visible que pour certains rôles administrateur.